Molho de Tomate Cereja com Parmesão

Essa é uma receita boba, mas é deliciosa e, portanto, estou compartilhando. Eu estou sempre aprimorando minhas receitas de molho de macarrão e este saiu por acaso um dia, quando eu estava tentando usar tomates estourados de outra maneira. Quando isso não aconteceu de acordo com o planejado, eu cheguei aqui com a ajuda de um pouco de creme de leite e queijo parmesão.

Eu amo como o suco do tomate explodido se mistura com o creme, que com a ajuda de um pouco de queijo parmesão, cria um molho perfeitamente espesso. Eu usei esse molho várias vezes com macarrão, misturei com risoto ou usei-o para cozinhar ovos (um delicioso café da manhã).

Impressão

Imagem do close-up de um molho com tomates e Parmesão.

Molho de Tomate Cereja com Parmesão


Ingredientes

2 copos empilhando tomates cereja inteiros

2 a 3 colheres de sopa de creme

1/3 xícara de queijo parmesão

Sal + pimenta a gosto


Instruções

  • Aqueça uma panela em fogo médio e adicione os tomates cereja. Cozinhe até que os tomates estejam macios e começando a estourar. Você pode ajudar este processo junto com cutucar os tomates com um garfo. Deixe o suco na panela e abaixe o fogo. Adicione o creme e deixe cozinhar até ficar bem quente. Retire do fogo e misture o queijo parmesão, sal e pimenta.
  • Use este creme de tomate como um molho de macarrão ou pizza, ensopado em cima de torradas, ou mexa no risoto.

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