19 receitas de lentilha vegetariana | Naturalmente.

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Quando se trata de itens a granel à base de plantas baratos e fáceis, você não pode errar com as lentilhas. Estas leguminosas de proteínas estão sempre à mão na nossa casa. Eu continuo vermelho, verde e preto ou francês na mão a qualquer momento. Cada variedade de lentilha tem um lugar nessas receitas de lentilha.

Receitas de Lentilha Vegetariana

Sopas

Sopa de cenoura ao curry | @naturallyella

Liderando com o mais óbvio, sopas de lentilha e ensopados são fartas e enchimento. Eu vou dizer, no entanto, eu não faço suas tradicionais sopas de lentilhas. Eu amo grandes sabores, como aqueles encontrados em misturas de curry e berbere. O melhor de tudo, estas sopas são realmente até o desafio de emparelhar com cargas de legumes.

Tacos / Enchiladas

Enchiladas de lentilha preta com abobrinha | Naturalmente Ella

Em seguida, minha categoria favorita. Normalmente, você veria o feijão como base para tacos e enchiladas, mas eu adoro uma boa lentilha na mistura. Lentilhas especialmente vêm a calhar se você não tiver nenhum feijão já cozido, uma vez que a maioria das lentilhas são cozidas em 30 (e pode ser cozido com especiarias, como feijão!)

Picadas de lentilha

Mordidas de lentilha com molho de mussarela | Naturalmente Ella

Esta categoria é um pouco específica, mas com boa razão. Eu amo uma boa mordida de lentilha (ou “bola de carne, se é assim que você quer rolar). É uma coisa tão mágica e é difícil explicar o que significa que você só precisa experimentar por si mesmo. Eu encontrei muitas maneiras de usar essas mordidas, mas isso é apenas algumas das minhas favoritas:

Pratos principais

Spicy Vegan Lentil Sloppy Joes picante

Esta categoria contém algumas das minhas receitas favoritas e estou falando de todos os tipos, não apenas de receitas de lentilhas. As lentilhas masala são uma das favoritas dos fãs, enquanto eu teria prazer em comer os joes desleixados toda semana.

Saladas

Finalmente, a última categoria de saladas. Eu costumo reservar lentilhas em saladas para usar sobras. Claro, você nem sempre tem que fazer isso! Lentilhas fazem uma adição saudável aos verdes. Eu amo usar lentilhas francesas ou pretas em saladas. Eles são lindos e mantêm sua forma muito bem.

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